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ふりだしを使用した

だし巻き卵

○卵 3個
ふりだし 約1/3袋分
○砂糖 小さじ2杯
○牛乳 大さじ2杯
○万能ねぎ(小口切り) 3本
○サラダ油 大さじ1杯
作り方
  • ボールに卵を割り入れてよくほぐし、
    油以外の材料を加えてまぜあわせ、卵液を作っておく。
  • 卵焼き器をあたためて、油の半分をひき、
    (1)の卵液の1/4を器全体にひろがるように流し入れて中弱火で焼き、
    半熟になったら端まで巻いて片寄せる。
  • 空いた所に残りの油をひろげ、同じように3~4回くり返して焼き上げる。

!ワンポイント
しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1/2を加えると更においしくなります。
サラダ油のかわりにバターを使うと、コクと香りが楽しめます。
牛乳の代わりにマヨネーズ・水それぞれ大さじ1杯を加えると、ふっくらと仕上がります。
しょうゆとみりんを足した量のあじつゆを使うと一層おいしくなります。