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ふりだしを使用した

炊き込みご飯

主な材料4人前
○鶏肉(こま切れ) 150g
○しいたけ 4枚
○にんじん 1/2本
○ささがきごぼう 1/2本
○米(洗ってザルに上げる) 3カップ
ふりだし 2パック
作り方
  • 炊飯器の釜に洗った米を入れ、各具材と分量の水を入れ、
    和紙袋を破った「ふりだし」を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、
    通常通りスイッチを入れる。
  • 炊き上がったら混ぜ合わせ茶碗によそう。

!ワンポイント
すべての材料を入れ30分程置くと、味がなじみやすく、おいしく仕上がります。
お好みで、きぬさや・錦糸卵などをかざってもよいでしょう。
干ししいたけを使う場合は、もどし汁を加えて炊くと風味がアップします。

!ワンモア ポイント
ほんの少し手間をかけると、さらにおいしくなります。
材料に追加してください
○しょうゆ・・・大さじ1/2杯
○みりん・・・大さじ1/2杯
○三角あげ(細切り)・・・1枚(すしあげなら2枚)

!レッツ チャレンジ
お好みの具や組み合わせで、いろいろな「炊き込みご飯」ができます。
○野菜・・・たけのこ・きのこ類・ぎんなん・グリーンピース
○魚貝・・・あさり・ちりめんじゃこ・たこ・かき・かに