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純だしを使用した

だんご汁

主な材料2人前
純だし 1袋
○お湯 500ml

○だんご(白玉粉50gに水45~50mlを加えてこねた「だんご生地」を一口大にちぎり、手のひらで丸めて中心部を凹ませる)

○具(鶏肉、こんにゃく、ごぼう、大根、にんじん、白菜、春菊、深ネギなど適量をお好みの大きさに切る)

○みそ 30g
作り方
  • 鍋にお湯を沸騰させ、「純だし」と「だんご」・「具」を入れ、
    「だんご」が半分透き通るまで煮る。
  • 「だしがら」を取り出し、みそを溶き入れる。
!ワンポイント
  • だんごの白玉粉に小麦粉を混ぜると一層おいしくなります。
  • だんごの固さは水を微調整してください。