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極上ふりだしを使用した

だし茶漬け

揚げちりめんじゃこと博多明太子の風味が際立ちます。

主な材料2人前
極上ふりだし 1袋
○お湯 600ml
○明太子 1切れ
○ちりめんじゃこ 5g
○ごはん 茶碗2杯
○青じそ 2~3枚
作り方
  • お湯に「極上ふりだし」を和紙袋のまま入れ、
    4~5分間軽く沸騰させて「だしがら」を取り出し、「お茶漬けだし」を用意しておく。
  • 温かい「ご飯」の上に下ごしらえしておいた「揚げちりめん」を散らし、
    「焼き明太子」を乗せ、温めた1の「お茶漬けだし」をかけ、青じそをあしらう。
!下ごしらえ
  • 【揚げちりめん】170℃の油できつね色になるまで揚げておく。
  • 【 焼き明太子 】 皮付きのまま2cm位の厚さに切り、オーブントースターで3~5分位焼いておく。
    ※お好みで生のままでもおいしくいただけます