あじつゆ
を使用した
ごまめの佃煮
主な材料4人前| ○いりこ | 50g |
| ●あじつゆ | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○いりごま | 適宜 |
- 「いりこ」を平たくて大きな皿に、重ならないように拡げ、
電子レンジ(500ワットの場合)で2分間加熱し、取り出して冷ましておく。 - フライパンに、「あじつゆ」、「砂糖」、「酒」を入れ、
約半分になるまで強火で煮詰めて火を止めた中に、
1の冷ました「いりこ」を加えて中火で煎りつける。 - 汁が無くなったら、皿に取り出して拡げ、「いりごま」をふりかけて冷ます。
ワンポイント- ＜保存法＞
冷凍して保存しておき、取り出してそのまま召し上がれます。
残りはふたたび冷凍しておくと、いつまでもシャキシャキです。
