万能中華
・ふりふり万能中華
を使用した
ゴーヤチャンプルー
主な材料2人前| ●万能中華スープ | 1個 |
| ※ふりふり万能中華の場合 | 大さじ1 |
| ○ゴーヤ（わたを取って薄切り） | 中1本 |
| ○豆腐（水切りしておく ※1） | 1/2丁(約150g) |
| ○豚バラ肉（2cm巾に切る） | 50g |
| ○卵（溶いておく） | 2個 |
| ○炒め油 | 大さじ1 |
※1：豆腐のカンタン水切り／キッチンペーパーを敷いた皿に、2cm角に切った豆腐をのせ小さじ1/2の塩をふりかけ、ラップをかけずに約2分間電子レンジで加熱する。
※2：ゴーヤはシャキッとした歯ごたえが残るように炒める。
- 熱したフライパンに油を入れて豚肉を炒め、
色が変わったらゴーヤを入れて約1分間炒める。(※2) - 水切りした豆腐を加えて更に炒め、
万能中華スープを指でつぶし入れて（またはふりふり万能中華を入れて）混ぜ合わせる。 - 溶き卵を入れてかきまぜ、半熟になったら火を止め、蓋をして蒸らす。
ワンポイント- しょうゆ 小さじ1/2、みりん 小さじ1/2(またはあじつゆ小さじ1)を加えると、一層おいしくなります。
