万能中華
・ふりふり万能中華
を使用した
春雨チャンポン
主な材料1人前| 材料と準備（お好みとあり合わせで・・・） | |
| ○豚肉（薄切り）、イカ（細切り）、 むきエビ・貝のむき身など白菜・ キャベツ（2センチ巾に切る）、 にんじん・ゆで筍・しいたけ（細切り）、 きくらげ（水で戻して細切り）、 ねぎ・にら（4～5センチに切る）など |
適量 |
| ○はるさめ（または「緑豆はるさめ」） | 40g |
| ○サラダ油 | 大さじ1 |
| ●万能中華スープ | 1個 |
| ※ふりふり万能中華の場合 | 大さじ1 |
| ○お湯 | 450ml |
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、
お好みの具を、肉・魚貝・火の通りにくい野菜の順にさっと炒め、
はるさめ・お湯・万能中華スープ（またはふりふり万能中華）を加えて、
中火で3～5分間煮てできあがり。
ワンポイント- はるさめを煮る時間が長いので、野菜はなるべく手早く炒めてください。
ゆで卵を半分にして飾ると、太平燕（たいぴーえん）風になります。
