ふりだし
を使用した
カレーうどん
主な材料1人前| ●ふりだし | 1包 |
| ○うどん（ゆでてお湯を切ったもの） （200～250g） |
1玉 |
| ○お湯 | 300ml |
| ○鶏肉（細切れ） | 50g |
| ○長ネギ（斜め薄切り） | 1/4本 |
| ○カレー粉 | 大さじ1/2 |
| ○片栗粉 | 大さじ1 |
| ○水 | 大さじ1 |
- 鍋にお湯を沸騰させ、ふりだし・鶏肉・長ネギを入れ、3～5分間煮て、
「だしがら」を取り出す。 - カレー粉と、水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。
- うどんを加えて、混ぜ合わせてできあがり。
ワンポイント- ネギは細く切って、できあがりに生のままであしらっても◎。
水溶き片栗粉は、火を弱めて入れる。
