純だし
を使用した
だんご汁
主な材料2人前| ●純だし | 1包 |
| ○お湯 | 500ml |
○だんご（白玉粉50gに水45～50mlを加えてこねた「だんご生地」を一口大にちぎり、手のひらで丸めて中心部を凹ませる） |
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○具（鶏肉、こんにゃく、ごぼう、大根、にんじん、白菜、春菊、深ネギなど適量をお好みの大きさに切る） |
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| ○みそ | 30g |
- 鍋にお湯を沸騰させ、「純だし」と「だんご」・「具」を入れ、
「だんご」が半分透き通るまで煮る。 - 「だしがら」を取り出し、みそを溶き入れる。
ワンポイント- だんごの白玉粉に小麦粉を混ぜると一層おいしくなります。
- だんごの固さは水を微調整してください。
