極上ふりだし
を使用した
だし茶漬け
揚げちりめんじゃこと博多明太子の風味が際立ちます。
主な材料2人前| ●極上ふりだし | 1包 |
| ○お湯 | 600ml |
| ○明太子 | 1切れ |
| ○ちりめんじゃこ | 5g |
| ○ごはん | 茶碗2杯 |
| ○青じそ | 2～3枚 |
- お湯に「極上ふりだし」を和紙包のまま入れ、
4～5分間軽く沸騰させて「だしがら」を取り出し、「お茶漬けだし」を用意しておく。 - 温かい「ご飯」の上に下ごしらえしておいた「揚げちりめん」を散らし、
「焼き明太子」を乗せ、温めた
の「お茶漬けだし」をかけ、青じそをあしらう。
下ごしらえ- 【揚げちりめん】170℃の油できつね色になるまで揚げておく。
- 【 焼き明太子 】 皮付きのまま2cm位の厚さに切り、オーブントースターで3～5分位焼いておく。
※お好みで生のままでもおいしくいただけます。
